En la actualidad, y como consecuencia de numerosos cambios sociales, culturales y económicos, como por ejemplo los cambios en los modelos de producción de alimentos, su disponibilidad, accesibilidad, comercialización y marketing, así como por la escasa práctica de actividad física, las niñas, los niños y sus familias crecen y se desarrollan a menudo en entornos obesogénicos.

​

Un entorno obesogénico es aquel que fomenta el consumo excesivo de calorías y nutrientes críticos como azúcares, grasas y sodio, además de ofrecer múltiples barreras para el desarrollo de actividad física y fomentar el comportamiento sedentario. 

​

Las niños y los niños permanecen muchas horas en las Instituciones Educativas, la construcción de conocimientos, habilidades y competencias forman parte de la currícula escolar, lo que resulta una valiosa oportunidad para impartir o transformar rutinas saludables.

​

Las escuelas son un ámbito propicio para promover la adopción de un estilo de vida saludable. Además las preferencias alimentarias en niñas y niños se desarrollan a edades muy tempranas, por lo que la escuela brinda un escenario ideal de intervención.

​

Existe un conjunto de fundamentos para justificar las intervenciones en el ámbito escolar que, por un lado se basan en la perspectiva de los derechos de niñas y niños a desarrollarse y crecer en un ambiente saludable y seguro, y por el otro en la evidencia científica disponible que ha demostrado la efectividad de las intervenciones escolares para modificar los entornos obesogénicos y mejorar los patrones de conducta. 

​

Con el desarrollo de los Proyectos estaremos promoviendo acciones que mejoren los entornos escolares y, de esta manera, contribuiremos a la prevención de la malnutrición infantil y el acceso a una alimentación saludable, sostenible y sustentable.